不要错过这道菜,虽然贵、脆、多汁的营养很好,但孩子们经常吃得很高

时间:

2020-09-23 20:07:02

孩子的成长和发展是许多父母关心的问题,他们都希望自己的孩子能长成一个高大的男人,所以有些父母会选择买一些营养来补充,吃也会起到一定的作用,但正如俗话说的药物补充剂不如食物补充剂那样好,毕竟食品补充剂是安全的,事实上,在我们的日常生活中,也有很多钙含量很高的成分,也可以为人体提供良好的补充剂。

当谈到高钙成分时,很多人会想到牛奶和鸡蛋。事实上,有一种蔬菜。虽然不显着,但远远高于它们的钙含量。是菜豆。它的钙含量高于许多肉类食品,而且更容易被人体吸收。100克的菜豆含有349毫克的钙,是大豆钙含量的两倍,是鸡肉的7倍。因此,在蔬菜中有补钙冠军的名字,它仍然是罕见的高钾、高镁、低钠的蔬菜,可以说是一个隐性的营养大师。

虽然菜豆看上去并不显着,但它们也是各种四季豆子,与其他四季豆子相比还有一些差异,它的形状比较平,价格也比较贵,我们当地市场最低的价格是8元一斤,是其他豆子的2倍,卖得更少。但吃了之后,你会发现它的味道仍然更好。与其他豆类相比,菜豆的味道更嫩、更脆、更精致。吃的方法也很简单,切碎油炸来吃,特别是用油炸的肉,味道最鲜美。所以不要错过这道菜,虽然贵,但是脆而多汁的营养是好的,孩子们经常吃高,健康。具体做法如下:

01年菜豆炒肉丝

配料:菜豆、猪肉、洋葱、生姜、大蒜、盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、轻质酱油、油

第一步:用清水清洗熟菜豆和猪肉,将猪肉和芸豆分别切成猪肉丝,洋葱、姜和大蒜切成片备用。

第二步:将切碎的肉丝放入碗中,用清水浸泡洋葱和生姜水,倒入切碎的肉丝中,依次加入适量的料酒、盐和胡椒粉,依次搅拌,将肉切碎吸收所有的水分,将适量的玉米淀粉加入肉中,蒸煮后倒入一大汤匙的食用油中,将碎肉均匀搅拌备用。这样,油炸肉是光滑而柔嫩的,可以与许多蔬菜搭配。

第三步:将适量清水倒入锅中,将切碎的菜豆倒入锅中,加入少许盐和食用油(这一优点是保持菜豆脆嫩的味道,不改变颜色)将水烫2分钟,取出水控制备用。

第四步:火锅冷油,放入肉丝进行平炒,等肉丝全部涂变色,倒入洋葱、生姜和大蒜炒香。

第五步:倒入煮熟的四季豆丝,炒匀,加入少许盐(因为在腌制后的肉丝和青云豆丝中加入盐),适量的轻酱油,炒匀即可出锅。-

菜豆含有皂甙和凝集素,在高温下必须被破坏,所以吃菜豆必须充分煮熟,否则会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。因此,炒前不仅油炸容易煮,而且容易品尝,味道更好。

[资料来源:旅行云雀]

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